¿Restaurantes Virtuales? Conoce las dark kitchens
¿Sabes qué es una Dark Kitchen? Se trata de una nueva forma de operar un restaurante, se hace a puerta cerrada solamente con servicio para llevar o a domicilio. La evolución del mercado y la alta de manda de plataformas de delivery como Rappi, Uber eats, Difi food, etc. Han llevado a más de una cadena de restaurantes a tener esta opción en todas las ciudades. De esta forma más dinámica se puede crear una “red de cocinas” que puede albergar varios conceptos de comida o marcas en un solo lugar (“muchos restaurantes en uno”).
Para este tipo de casos, en Wansoft hemos desarrollado la funcionalidad de Dark Kitchen, dónde nuestros clientes podrán tener integradas sus plataformas de Delivery, de todas sus marcas en una sola Base de Datos.
Tres negocios en uno gracias a Dark Kitchen
Actualmente The FoodBox maneja 2 marcas más en su sucursal de Micrópolis, todas con sus respectivas tiendas en plataformas de delivery: The Food Box, Maxwells y Fasteak, siendo estas dos últimas solo en el concepto de Dark Kitchen.
The FoodBox, contaba con el servicio de integración para las tres marcas con una plataforma de entregas a domicilio, pero tenía que estar capturando pedidos de las demás marcas (Maxwells y Fasteak) desde las tabletas al punto de venta. Esto ocasionaba:
· Errores de captura
· Errores en producción de las órdenes
· Mayor tiempo de aceptación de pedidos y entrega
· Posibilidad de fuga de efectivo al tener la posibilidad de marcar las formas de pago
· Proceso de corte y conciliación complejo y tardado
Beneficios de nuestra la funcionalidad de Dark Kitchen
Con esta funcionalidad las 3 marcas podrán estar integradas (en la misma Base de Datos) con la Integración plataformas de Delivery, automatizando la recepción de pedidos y optimizando el proceso productivo y administrativo. En consecuencia, esto ayudará a que las plataformas evalúen mejor a las marcas y aparezcan en los primeros lugares de sus aplicaciones y tengan la posibilidad de aumentar su venta.
