La importancia de la capacitación en restaurantes

Una pieza importante para un Restaurante exitoso

¿Cómo se logra?

 Uno de los factores más importantes para tener un negocio de comidas exitoso es la capacitación, esto se refleja mediante el cambio en el actuar cotidiano de las personas.

Y tiene como fin el mejorar la experiencia de consumo de los clientes, e incrementar la productividad del individuo y por ende del negocio.

Y ¿Cómo influenciamos el actuar cotidiano de las personas?

1- Alineación de criterios

¡Agree to disagree!

Independientemente de nuestras opiniones, nos debemos poner de acuerdo para alcanzar y satisfacer las expectativas del consumidor.

- Higiene

- Servicio

- Venta

- Seguridad

- Lectura de mesas

- Quejas

- Calidad en Servicio

- Clientes Potenciales

- Inclusión

- Comunicación

2- Eduación Profesional

Ya que nos pusimos de acuerdo... Debemos profundizar en cómo hacerlo mejor y de manera eficiente.

La educación juega un papel muy importante para el cumplimiento de las tareas y alcanzar las metas de tu negocio, dado que este es el proceso mediante el cual tus colaboradores adquieren conocimiento, habilidades y actitudes para interactuar en el entorno laboral y cumplir con el trabajo de la mejor manera y más eficiente e incluso poder aportar nuevas y/o mejores prácticas para el entorno.

¡Practicar y reforzar!

3- Resultados (cambio en el actuar cotidiano)

Si no lo enseñas, no lo puedes exigir. Si no lo mides, no lo puedes mejorar.

La única constante en el entorno restaurantero es el cambio, obtener aprendizaje continuo es un gran beneficio para tus colaboradores, que formen parte de tu crecimiento será una gran oportunidad para mantener la vigencia laboral y desarrollar einnovar en los procesos de trabajo.

-Cultura de aplauso

-Inspiración y motivación

-Premios e incentivos

-Oportunidades de crecimiento

-Colaboradores felices = Clientes felices

  ¿Cuáles son los Beneficios?

-Alineación de Criterios con teoría y práctica

-Alineación de Intereses con educación y resultados

-Herramientas pre-diseñadas lógicas / estratégicas

-Mejora la Comunicación y los Resultados: claridad, seguridad, autoestima, motivación, ventas y propinas

-Reacción Vs Respuesta